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Pâté de Pâques (Berry)

Name: Pâté de Pâques (Berry)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Pâte feuilletée; 200 g Lard fumé; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 2 pincée Thym; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 300 g Canard; 100 g Chair à saucisse; 2 Blanc de poulet; 6 Oeuf; 1 cuillère à café Graines de coriandre; 2 échalote; 2 pincée Muscade; 5 brin Cerfeuil; 5 brin Ciboulette; 1 verre Sancerre