Soupe aux flocons d'avoine facile et rapide

• 1 noixBeurre
• 1 cuillère à soupeFarine
• Poivre (éventuellement persil frais ou ciboulette fraîche)
• Sel
• 1 cuillèreCrème fraîche (facultatif)
• 1 gousseAil
• 100 gFlocons d'avoine
• 1 lEau
• 1Oeuf (facultatif)

Préparation

1. 1

   Faire fondre la noix de beurre à feu moyen puis faire revenir l'ail très finement coupé dans le beurre chaud.

2. 2

   Ajouter l'avoine quand l'ail commence à dorer.

3. 3

   Faire dorer l'avoine.

4. 4

   Ajouter la farine.

5. 5

   Rajouter l'eau, le sel et le poivre et bien mélanger.

6. 6

   Laisser mijoter 10 minutes. C'est prêt.

7. 7

   Vous pouvez aussi ajouter un oeuf battu avec la soupe 2 minutes avant de retirer du feu, et de la crème pour rendre la recette plus gourmande.