Entrées
Fricassée de calamars à l’italienne au Companion
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
3
Tomate
3
Courgette
2 cuillère à soupe
Huile d'olive
700 g
Calamar frais
1 gousse
Ail
Sel et poivre
Ustensiles
Préparation
Préparation
8 min
Repos
-
Cuisson
12 min
-
1
Nettoyez et coupez les calamars en rondelles. Rincez et coupez les tomates et courgettes en petits dés.
-
2
Versez les calamars dans la cuve de votre Companion, ajoutez 1 c. à soupe d’huile, puis faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 130 °C / 6 min. Réservez avec le jus de cuisson. Essuyez sommairement la cuve.
-
3
Versez les légumes dans la cuve. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile, puis faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 110 °C / 6 min. Assaisonnez à mi-cuisson.
-
4
Mélangez les deux préparations et leur jus dans un plat. Pelez et pressez l’ail sur la fricassée, puis servez immédiatement.