Soupe panais et pomme

• 50 gBeurre
• 1 lBouillon de légumes
• Poivre
• Sel
• 5Panais
• 1Pomme Canada
• 60 clLait

Préparation

1. 1

   Pelez et coupez les panais et la pomme en gros cubes.

2. 2

   Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y les morceaux de pomme et de panais. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.

3. 3

   Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de panais soient cuits.

4. 4

   Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.

5. 5

   Ajoutez le lait, il se peut que des petits "précipités" se forment mais rien d'anormal.

6. 6

   Mixez le mélange jusqu'à obtenir un résultat homogène.

7. 7

   Salez et poivrez selon votre goût, chauffez à nouveau gentiment pendant 5 minutes puis servez.