Name: Soupe panais et pomme
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g Beurre; 1 l Bouillon de légumes; Poivre; Sel; 5 Panais; 1 Pomme; 60 cl Lait

Ingrédients

4 personnes

50 g Beurre

1 l Bouillon de légumes

Poivre

Sel

5 Panais

1 Pomme Canada

60 cl Lait

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Saladiers
1 Mijoteuse électrique
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
45 min

1

Pelez et coupez les panais et la pomme en gros cubes.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y les morceaux de pomme et de panais. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.

3

Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de panais soient cuits.

4

Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.

5

Ajoutez le lait, il se peut que des petits "précipités" se forment mais rien d'anormal.

6

Mixez le mélange jusqu'à obtenir un résultat homogène.

7

Salez et poivrez selon votre goût, chauffez à nouveau gentiment pendant 5 minutes puis servez.

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