Saucisson en brioche pour machine à pain

Name: Saucisson en brioche pour machine à pain
Prep time: 95 min
Cook time: 25 min
Total time: 120 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 275 g Farine; 8 g Sel; 20 g Sucre; 1 sachet Levure; 125 g Beurre tendre; 1 Saucisson; 4 Oeuf

Par sofie
20-09-2021 03:27
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120 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

275 g Farine

8 g Sel

20 g Sucre

1 sachet Levure à pain pour machine à pain

125 g Beurre tendre

1 Saucisson lyonnais à cuire

4 Oeuf

Ustensiles

1 Casserole
1 Pinceau
1 Moule à cake
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

95 min
-
25 min

Étape 1

Faire cuire le saucisson départ eau froide et compter 25 mn à partir de l'ébullition

Étape 2

le laisser tiédir et lui enlever la peau puis le badigeonner d'un jaune d'oeur. Réserver.

Étape 3

Faire ramollir le beurre coupé en morceaux au micro-onde sans qu'il soit complètement fondu ou le laisser à température ambiante 1 h avant dans un coin chaud

Étape 4

Dans la cuve de la machine à pain verser les 4 oeufs battus puis 175 g de farine puis le beurre ramolli, le sel, le sucre puis les 100 g de farine restant et en dernier un sachet de levure à pain pour MAP

Étape 5

ajouter la levure et mettre la MAP sur le programme "pate à pizza" environ 1 h 30 selon les machines

Étape 6

à la fin dy cycle. beurrer un moule à cake et y verser la brioche

Étape 7

Laisser gonfler encore 15 mn puis poser dessus le saucisson cuit et appuyer très légèrement pour qu'il se recouvre de brioche

Étape 8

Enfourner dans le four chaud th 6 pendant 25 mn. Servir avec une salade

Étape 9

bon appétit

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