Entrées

Saucisson de Lyon aux lentilles

Name: Saucisson de Lyon aux lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 Carotte; 1 Oignon; 2 cuillère à café Moutarde; Sel; Poivre; 1 Feuille de laurier; 3 branche Thym; 1 Saucisson; 180 g Lentilles; 50 g Lardons fumés; 1 Bouquet garni

Recette par Zahra

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Temps total 70 min

Budget Bon marché

Portions 3 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

3 personnes.

1 Carotte

1 Oignon

2 cuillère à café Moutarde

Sel

Poivre

1 Feuille de laurier

3 branche Thym

1 Saucisson de Lyon cuit

180 g Lentilles par personne

50 g Lardons fumés

1 Bouquet garni

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Set 3 poêles

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 50 min

1

Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau froide (3 fois le volume de lentilles) pendant 20 à 30 min à feu vif. Ajouter de l'eau tant que les lentilles ne sont pas cuites.

Étape terminée
2

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes dans un peu d'huile d'olive, ajouter les lardons et le laurier.

Étape terminée
3

En fin de cuisson des lentilles, il faut qu'il reste un fond d'eau dans la sauteuse sinon en ajouter, puis ajouter la préparation de la poêle et la moutarde.

Étape terminée
4

Ajouter le saucisson de Lyon coupé en tranche jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'eau.

Étape terminée
5

Saler et poivrer.

Étape terminée
6

Servir.

Étape terminée