Entrées
Velouté de courgette citronné
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
1
Courgette
3 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Oignon
0.5
Citron confit (un entier si vous ne craignez pas)
2 cuillère à café
Curry
Sel
Poivre
1
Bouillon de volaille
0.5 boîte
Philadelphia ou autre fromage à tartiner (du kiri peut également convenir)
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Émincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
-
2
Éplucher et couper la courgette en petits cubes, l'ajouter à l'oignon et faire revenir 5 min.
-
3
Couvrir d'eau, et ajouter le curry, le bouillon cube, le sel et le poivre. Laisser cuire à couvert entre 20 et 30 min.
-
4
Ajouter le fromage à tartiner et mixer le tout.
-
5
Ajouter le citron confit coupé en tout petits bouts et laisser cuire à nouveau 5 petites minutes.
-
6
Vous pouvez ajouter en fin de cuisson quelques brins de ciboulette, ou quelques feuilles de menthe pour un peu plus de fraîcheur.