

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Bol
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
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30 min
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0 min
2
Lavez et ôtez le pédoncule des tomates ; passez-les 10 secondes dans l’eau bouillante et rafraîchissez-les. Pelez-les puis taillez-les en quartiers.
3
Disposez-les en rosace dans le plat de service en alternant les couleurs. Pelez puis râpez le gingembre dans un bol et versez l’huile d’olive.
4
Nappez les tomates de cette préparation. Assaisonnez de fleur de sel et poivre du moulin et terminez en intercalant des feuilles de basilic entre les tranches de tomates.
5
Déposez la burrata ou la mozzarella au centre. Arrosez d’huile d’olive et servez.