Entrées
Soupe de tomate et d'orange
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
2
Orange
1 l
Tomate
25 cl
Bouillon de légumes
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
50 cl
Jus d'orange
3
échalote
2 cuillère à soupe
Crème
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Coupez les échalotes en petit bouts et faites-les revenir à feu doux. Ajoutez les tomates, puis le bouillon de légumes.
-
2
Laissez mijoter pendant environ 10 min, puis ajoutez du sel et du poivre. Mettez en purée la soupe.
-
3
Peu de temps avant de servir, pelez les oranges et enlevez la pulpe de sa fine membrane.
-
4
Coupez les en petits bouts et mettez-les dans la soupe.
-
5
Si vous voulez, vous pouvez décorer avec de la crème et des bouts plus grands d'oranges.