Potage léger aux carottes et curry

• 4Oignon
• 4 cuillères à caféFarine
• 300 gCarotte
• 2Cube de bouillon de volaille
• 2 cuillères à caféCurry en poudre
• Poivre
• Sel
• 1 gousseAil (ou 2 cuillères à café d'ail en poudre)
• 2 cuillères à caféMargarine ou beurre
• 50 clEau
• 25 clLait écrémé

Préparation

1. 1

   Hachez les oignons et pressez la gousse d'ail.

2. 2

   Faites-les revenir dans la margarine fondue.

3. 3

   Ajoutez la farine et mélangez.

4. 4

   Laissez cuire 1 minute puis versez l'eau petit à petit, sans cesser de mélanger.

5. 5

   Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les cubes de bouillon et le curry.

6. 6

   Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

7. 7

   Retirez la casserole du feu, laissez refroidir quelques minutes, et passez le potage au mixer.

8. 8

   Versez le lait et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

9. 9

   Réchauffez juste avant de servir.

10. 10

    Bon appétit!