Hareng en fourrure (plat russe)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faites cette recette le soir pour le lendemain.
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2
Si vous pouvez trouver du hareng salé c'est mieux.
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3
Faites cuire les légumes à l'eau et enlevez la peau. Réservez.
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4
Otez la peau du hareng si nécessaire et découpez le filet en tout petits carrés.
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5
Hachez l'oignon finement.
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6
Prenez une assiette creuse qui servira de plat pour le hareng en fourrure.
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7
Dans le fond de l'assiette, éparpillez les petits morceaux de hareng.
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8
Ensuite éparpillez la moitié de l'oignon haché par-dessus sans mélanger. Râpez la pomme de terre cuite par dessus, répartissez et aplatissez légèrement. Râpez la carotte et faites de même.
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9
Mettez l'autre moitié de l'oignon (si vous avez pris un petit oignon ce n'est pas la peine).
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10
Râpez la betterave, répartissez et aplatissez. Vous obtenez une sorte de gâteau bombé et lisse.
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11
Enfin, étalez avec une cuillère à soupe la mayonnaise par dessus la betterave afin de tout recouvrir mais n'en mettez pas trop non plus!
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12
C'est fini, mettez l'assiette au frigo et laissez au moins une nuit, la mayonnaise va imbiber la betterave et deviendra toute rose! Découpez des parts comme un gâteau.