Aumonières aux noix de saint-Jacques

Ingrédients

Ustensiles

1 Pôele

1 Pinceau

1 Four

1 Cuillère à soupe

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Laver les poireaux et les couper finement. Décortiquer les crevettes.

  Étape terminée
• 2

  Faire une fondue de poireaux en ajoutant la crème et les crevettes décortiquées.

  Étape terminée
• 3

  Faire cuire dans une poêle les noix de st jacques.

  Étape terminée
• 4

  Etaler 3 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau.

  Étape terminée
• 5

  Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer autour et sur le dessus 5 noix de st jacques.

  Étape terminée
• 6

  Fermer les aumônières avec un lien.

  Étape terminée
• 7

  Enfourner 15 / 20 minutes à 210°C (thermostat 7). Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade, des tomates cerises et des oeufs de caille.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)