Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele

- 1 Pinceau

- 1 Cuillère en bois

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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15 min
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15 min
2
Déglacer la poêle avec le vin blanc et l'eau. Ajouter la crème fraîche, le fumet de crustacés, le curry et la ciboulette ciselée.
3
Saler, poivrer et bien mélanger.
4
Laisser réduire à feu moyen, environ 5mn.
5
Réchauffer les noix de Saint Jacques dans cette sauce.
6
On peut les présenter en cassolettes saupoudrées de chapelure et gratinées.
280
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
8 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
90 mg
Glucides & Protéines
Glucides
6 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
24 g
Sodium
520 mg
