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St jacques et betterave poêlée

Name: St jacques et betterave poêlée
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Fleur de sel; Vinaigre balsamique; 16 Noix de saint-jacques; 1 Betterave; 200 g Mâche; 2 g Beurre demi-sel; Poivre 5 baies

Recette par lily

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Temps total 10 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

Fleur de sel

Vinaigre balsamique

16 Noix de saint-jacques

1 Betterave cuite

200 g Mâche

2 g Beurre demi-sel

Poivre 5 baies

Ustensiles

1 Pôele

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Disposer la mâche dans quatre assiettes.

Étape terminée
2

Trancher la betterave en quatre, puis la poêler avec 15 g de beurre, 2 à 3 min de chaque côté.

Étape terminée
3

La présenter sur la mâche, assaisonnée de vinaigre balsamique.

Étape terminée
4

Ensuite, faire cuire les noix de st jacques avec 15 g de beurre, 1 à 2 min de chaque côté, égoutter, et les disposer autour de la betterave.

Étape terminée
5

Ajouter quelques pincées de fleur de sel sur la betterave tiède.... et servir.

Étape terminée