Entrées

Timbale de St-Jacques au comté

Name: Timbale de St-Jacques au comté
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Comté; 1 noisette Beurre; Poivre; Sel; 500 g Noix de saint-jacques; 35 cl Crème fleurette; 3 Oeuf; 4 Blanc de poireau; 2 échalote

Recette par lily

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Temps total 75 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

100 g Comté fruité

1 noisette Beurre

Poivre

Sel

500 g Noix de saint-jacques surgelées

35 cl Crème fleurette

3 Oeuf

4 Blanc de poireau

2 échalote

Ustensiles

1 Pôele

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Lot de 12 ramequins

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 45 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Dans une poêle, faire revenir les St-Jacques, les poireaux émincés, et l'échalote avec le beurre. Réserver.

Étape terminée
2

Faire chauffer lentement la crème, et incorporer le comté, préalablement mouliné, saler et poivrer.

Étape terminée
3

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, et le contenu de la poêle.

Étape terminée
4

Verser dans des ramequins, et enfourner au bain marie, à 200°C pendant 30 min.

Étape terminée