Name: Chakchouka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 2 Poivron; 2 Oignon; 2 Oeuf bio Merci®; 4 Merguez; Huile d'olive; Coriandre; 1 Piment

Ingrédients

2 personnes

2 Tomate

2 Poivron (vert et rouge)

2 Oignon

2 Oeuf bio Merci®

4 Merguez

Huile d'olive

Coriandre (fraîche de préférence)

1 Piment doux ou fort (selon votre souhait), mais pas obligatoire

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Couvercle
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
45 min

1

Couper finement les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Couper en tranches très fines les poivrons, les rajouter dans la sauteuse. Couper en tranches les tomates et les mettre aussi dans la sauteuse. Salez, poivrez. Couvrir. Faîtes mijoter le tout. Rajouter un peu d'huile d'olive durant la cuisson si vous le souhaitez.

2

Dans une autre poêle, faites revenir vos merguez. Une fois cuites, coupez vos mergues en 4, les mettre avec les légumes. Laissez mijoter à feu doux, histoire de parfumer vos légumes du jus des merguez... (c'est pour cela qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser un piment dans la recette).

3

Une fois le tout cuit, rajouter la coriandre. Cela ressemble à une ratatouille ou piperade. Vous pouvez rajouter sur le tout un oeuf par personne...

4

C'est délicieux ! Bon appétit !