Carré d'agneau aux herbes

Name: Carré d'agneau aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 bouquet de Persil plat; 2 tranches de Pain de mie; Thym; Farce aux herbes; 2 échalote; 1 bouquet de Cerfeuil; 2 branches d'Estragon; 2 Côtelette d'agneau par personne

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 24 octobre 2023

Total: 1 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Assez cher
Portions: 8 personnes

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Préparation

Enduire le carré de moutarde.
Recouvrir de farce aux herbes (on à mixé tous les ingrédients).
Mettre un filet d'huile d'olive et mettre à four chaud 240°C (thermostat 8) pendant .
Entourer d'une dizaine de gousses d'ail qui cuisent avec leur peau.
Servir entouré de haricots verts frais et de tomates à la provençale.