Plat principal

Carré d'agneau aux herbes

Name: Carré d'agneau aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 bouquet Persil; 2 tranche Pain de mie; Thym; Farce; 2 échalote; 1 bouquet Cerfeuil; 2 branche Estragon; 2 Côtelette d'agneau

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Temps total 60 min

Budget Assez cher

Portions 8 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

8 personnes.

1 bouquet Persil plat

2 tranche Pain de mie

Thym

Farce aux herbes

2 échalote

1 bouquet Cerfeuil

2 branche Estragon

2 Côtelette d'agneau par personne

Ustensiles

1 Couvercle

1 Four

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Enduire le carré de moutarde.

Étape terminée
2

Recouvrir de farce aux herbes (on à mixé tous les ingrédients).

Étape terminée
3

Mettre un filet d'huile d'olive et mettre à four chaud 240°C (thermostat 8) pendant 45 mn.

Étape terminée
4

Entourer d'une dizaine de gousses d'ail qui cuisent avec leur peau.

Étape terminée
5

Servir entouré de haricots verts frais et de tomates à la provençale.

Étape terminée

Agneau