Côtes d'agneau marinées

• 20 clHuile d'olive
• 1 grosse cuillère à soupeMoutarde
• 1 cuillère à soupeGingembre
• Persil plat haché ciselé
• Coriandre fraîche ciselée
• Poivre
• Sel
• 12Côte d'agneau moyennes
• 1 cuillère à soupePaprika doux
• 1échalote coupée en petits morceaux
• 2 goussesAil broyés

Préparation

1. 1

   Verser l'huile dans un plat allant au four, ajouter la moutarde, le paprika et le gingembre.

2. 2

   Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux.

3. 3

   y ajouter l'ail, l'échalote, le persil et la coriande, du sel et du poivre.

4. 4

   Laisser macérer les côtes dans ce mélange en les retournant de temps en temps (les laisser au frais).

5. 5

   Au bout de 4 heures vous pouvez les cuire soit au four ou poêleés dans la préparation de base.

6. 6

   C'est un plat délicieux et simple que vous pouvez préparer la veille,

7. 7

   un bon truc: pour l'été en barbecue vous séduirez toute la table.