Name: Rouelle de porc à l'ail confit
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Huile; Poivre; Sel; 1 Porc d'environ 1 kg; 2 Ail; 800 g Pomme de terre; Herbes de Provence

Ingrédients

6 personnes

3 cuillère à soupe Huile

Poivre

Sel

1 Porc d'environ 1 kg

2 Ail

800 g Pomme de terre

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Four
1 Couvercle
1 Cocotte

Préparation

10 min
-
60 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Dans un faitout en fonte avec couvercle pouvant aller au four, mettre la rouelle, assaisonner d'herbes de Provence séchées, de sel, de poivre et d'huile.

3

Mettre le faitout fermé au four pendant 45 minutes.

4

Sortir du four, retourner la rouelle, ajouter les pommes de terre coupées en 2 et les gousses d'ail en chemise.

5

Remettre la cocotte fermée au four pendant 45 minutes supplémentaires.