Plat principal

canard sauvage aux petits pois

Name: canard sauvage aux petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100 g Lardons; 1 Oignon; Beurre; 1 Canard sauvage préparé; 500 g Petits pois; 30 cl Bouillon de volaille; 15 cl Vin blanc

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 personnes.

100 g Lardons

1 Oignon

Beurre

1 Canard sauvage préparé

500 g Petits pois

30 cl Bouillon de volaille

15 cl Vin blanc

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Casserole

1 Couteau

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Emincer l'oignon.Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer les oignons et les lardons, ajouter les petits pois et laisser cuire 7-8 min.

Étape terminée
2

Egoutter le tout, mettre le canard dans la cocotte et le faire dorer sur toutes ses faces.

Étape terminée
3

Ajouter le bouillon.

Étape terminée
4

Couvrir et laisser cuire 20 min en retournant le canard à mi-cuisson.

Étape terminée
5

Ajouter les petits pois, oignons, lardons, verser le vin blanc.

Étape terminée
6

Couvrir et laisser cuire 40 min sur feux doux.

Étape terminée