Plat principal

Aiguillettes de canard au basalmique

Name: Aiguillettes de canard au basalmique
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 10 cl Crème fraîche; 2 cuillère à soupe Sucre en poudre; 1 noix Beurre; 6 Aiguillette de canard; 2 échalote; 1 cuillère Moutarde au piment d'Espelette

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Temps total 25 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 personnes.

2 cuillère à soupe Vinaigre balsamique

10 cl Crème fraîche

2 cuillère à soupe Sucre en poudre

1 noix Beurre

6 Aiguillette de canard

2 échalote

1 cuillère Moutarde au piment d'Espelette

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Casserole

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Émincer les échalotes.

Étape terminée
2

Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les aiguillettes de canard.

Étape terminée
3

Une fois colorée, retirer la viande de la poêle et réserver.

Étape terminée
4

Ajouter dans la poêle les échalotes émincées et les laisser suer.

Étape terminée
5

Mettre le sucre et le vinaigre balsamique et laisser fondre en remuant bien.

Étape terminée
6

Remettre les aiguillettes dans la poêle et laisser quelques minutes.

Étape terminée
7

Retirer la viande de la poêle à nouveau.

Étape terminée
8

Déglacer les sucs avec 10 cl de crème fraîche et un petit peu de moutarde au piment pour faire une sauce.

Étape terminée
9

Servir les aiguillettes bien chaudes, nappées de sauce, accompagnée de pâtes par exemple.

Étape terminée