

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère en bois
- 1 Pôele
- 1 Saladier
- 1 Assiette
Préparation
-
5 min
-
-
-
15 min
2
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (la crème légère convient très bien).
3
Mélanger en écrasant avec la fourchette.
4
Faire revenir les aiguillettes à la poêle.
5
Les retirer en fin de cuisson, sans éteindre le feu.
6
Déglacer la poele avec une cuillère à soupe de crème fraiche.
7
Ajouter le mélange foie gras crème et faire chauffer une minute.
8
Saler et poivrer à votre goût.
9
Dans l'assiette, disposer les aiguillettes.
10
Déposer la sauce à cheval sur la viande et l'accompagnement (je conseille des tagliatelles fraiches).
Recettes Suggérées

Foie gras au Cooking Chef

Foie gras au Monsieur Cuisine

Fine quiche au boudin blanc et foie gras

Foie gras au sel

Magret de canard entier sur lit de noix et foie gras poêlé façon Célia

Poulet pané aux flocons davoine

Tarte aux gésiers de canard et dés de foie gras

Terrine de foie gras cuisson facile

Velouté de châtaignes au foie gras

Tiramisu foie gras