Aiguillettes de canard à ma façon

Name: Aiguillettes de canard à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique; 600 g d'Aiguillette de canard (environ 3-4 par personne); 1 échalote; 2 cuillères à soupe de Vin blanc

4,8 · 4 avis Par RecettePlus Publié le 13 octobre 2023

Total: 15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

2 cuillères à soupeHuile d'olive
2 cuillères à soupeVinaigre balsamique
600 gAiguillette de canard (environ 3-4 par personne)
1échalote
2 cuillères à soupeVin blanc

Couteau
Poêle
Dénoyauteur

Préparation

Inciser le bord de chaque aiguillette afin qu'elles ne se rétractent pas pendant la cuisson.
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, faites revenir l'échalote émincée, réserver.
Faire cuire les aiguillettes quelques minutes de chaque côté, réserver.
Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis le vin blanc.
Ajoutez les échalotes, puis les aiguillettes. Laisser mijoter quelques minutes.