Plat principal
Gigot d'agneau aux pommes boulangères
Temps total
1h 35
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
100 g
de beurre
Sel
Poivre
brin
de thym
1
gigot d'agneau de 1,8 kg environ
8
pommes de terre
gousse
d' ail en chemise
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
1h 20
-
1
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
-
2
Peler, laver, sécher et tailler les pommes de terre en rondelles à l’aide d’une râpe. Les poser en couches égales dans le fond du plat et parsemer avec les copeaux de beurre. Déposer le gigot et enfourner.
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3
Après 15 min, lorsque le gigot commence à dorer, le retourner.
-
4
Laisser cuire encore 15 min et le retourner à nouveau.
-
5
Baisser le thermostat à 6 (180°C) et laisser la cuisson se poursuivre 40 min. Ajouter les gousses d'ail en chemise durant les 30 dernières minutes de cuisson.
-
6
Eteindre et laisser reposer dans le four pendant 10 min.
-
7
Le gigot sera moelleux et les pommes de terre imprégnées d’un délicieux goût d’agneau.