Cette recette de gigot de 7 heures est un plat traditionnel français, qui demande une longue cuisson à feu doux pour obtenir une viande fondante et savoureuse. Le gigot d'agneau est cuit pendant sept heures, accompagné de carottes, d'oignons et de tomates, dans un mélange de bouillon de boeuf, de vin blanc et de cognac. La couenne, qui tapisse le fond de la cocotte, apporte une touche de croustillant à cette préparation. Une fois cuite, la viande est si tendre qu'elle peut être coupée à la cuillère. Cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, à déguster avec un bon vin rouge.
Ingrédients
10 personnes
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles
- 1 Cocotte
- 1 Four
- 1 Couteau
Préparation
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60 min
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420 min
650
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
40 g
Saturés
18 g
Insaturés
20 g
Cholestérol
180 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
4 g
Sucres
6 g
Protéines
55 g
Sodium
400 mg
