Tranche de gigot d'agneau au barbecue

• 4Gigot d'agneau
• 1Échalote grise
• 4Ail
• 1Piment fort
• 1Menthe
• 2Thym
• 3 cuillères à soupeHuile d'olive
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélanger l'échalote, l'ail, le piment, la menthe, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2. 2

   Déposer les tranches de gigot dans un plat.

3. 3

   Laisser mariner au frigidaire pendant 6 heures.

4. 4

   Sortir la viande du frigidaire environ 15-20 minutes avant la cuisson.

5. 5

   Faire chauffer lebarbecue a minimum 200°C.

6. 6

   Cuire sur feu indirecte de 3 a 5 minutes de chaque coté

7. 7

   Les enrober de la marinade.

8. 8

   Retirer du feu.

9. 9

   Laisser reposer la viande quelques minutes dans du papier d'aluminium.

10. 10

    Servir vos tranches de gigot d'agneau.