Gigot d’agneau au Airfryer

• 1,3 kgGigot d’agneau d’environ
• 20 clVin blanc sec
• 5 cuillères à soupeHuile d’olive
• 3 cuillères à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupeMiel
• 1 cuillère à soupeCurry en poudre
• 4 goussesAil
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Préparez l'ail

   Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse-ail pour obtenir une pulpe bien fine.

2. 2

   Composez la marinade

   Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le miel, le curry en poudre, la pulpe d'ail, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation homogène et parfumée.

3. 3

   Enrobez le gigot

   À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement toutes les faces du gigot d'agneau avec cette marinade à la moutarde, en insistant bien sur les zones les plus charnues.

4. 4

   Installez le gigot

   Déposez le gigot d'agneau dans l'accessoire prévu pour votre Airfryer, en veillant à ce qu'il soit bien centré.

5. 5

   Ajoutez le vin blanc

   Versez le vin blanc au fond de l'accessoire : il va parfumer la viande et éviter qu'elle ne sèche pendant la cuisson.

6. 6

   Placez dans l'Airfryer

   Installez l'accessoire dans le tiroir de votre Airfryer, prêt pour la cuisson.

7. 7

   Lancez la cuisson

   Faites cuire à 200 °C pendant 45 minutes à 1 heure, selon le degré de cuisson que vous souhaitez obtenir (rosé, à point ou bien cuit).

8. 8

   Protégez la viande

   Au bout de 30 minutes de cuisson, recouvrez le gigot d'agneau de papier d'aluminium afin qu'il reste bien tendre et juteux à cœur.

9. 9

   Astuce

   pour un repas complet et gourmand, accompagnez votre gigot d'agneau de pommes de terre rôties bien dorées et d'une sauce au yaourt et à la menthe fraîche. l'acidité du yaourt et le parfum de la menthe se marient à merveille avec les épices du gigot et viennent équilibrer la richesse de la viande.