Plat principal

Ragoût aux boulettes de boeuf

Name: Ragoût aux boulettes de boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1h30M
Total time: P0DT0H1h50M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: huile dolive; 2 poignées oignon émincés surgelés; 20 cl de vin rouge; 30 boeuf; 50 cl de coulis de tomate; 1 cuillère à soupe ail haché (plus selon vos goûts !); 150 g olives vertes dénoyautées; 200 g de champignons de Paris entiers

Recette par Zahra

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Temps total 1h50

Budget moyen

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

huile dolive

2 poignées oignon émincés surgelés

20 cl de vin rouge

30 boeuf

50 cl de coulis de tomate

1 cuillère à soupe ail haché (plus selon vos goûts !)

150 g olives vertes dénoyautées

200 g de champignons de Paris entiers

Ustensiles

1 cocotte

1 pôele

1 Cuillère en bois

1 dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 1h30

1

Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans de lhuile dolive.

Étape terminée
2

Lorsquils ont roussi, ajouter les boulettes et les faire revenir 5 à 10 min.

Étape terminée
3

Ajouter le vin et laisser mijoter 10 min à feu vif.

Étape terminée
4

Ajouter le coulis de tomate (recette maison) et lail.

Étape terminée
5

Bien mélanger, et laisser mijoter 1 h minimum à feu doux en remuant de temps en temps. Si la sauce réduit trop, ajouter de leau.

Étape terminée
6

Ajouter ensuite les olives et les champignons.

Étape terminée
7

Goûter la sauce avant de saler, car souvent le coulis de tomate lest déjà.

Étape terminée
8

Servir avec des patates bouillies, ou du riz, ou des haricots blanc.

Étape terminée