Name: Ragoût d'été Petit salé Normand et ses légumes primeurs
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H2 hM
Total time: P0DT0H2h15M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: poivre; huile dolive bio; 4 tomates bien mûres; 4 oignons jaunes; 4 courgettes moyennes; 8 pommes de terre; 1 tranche de petit salé (bien charnue); 1 gousse ail; 3 feuilles de laurier fraîches

Ingrédients

8 Personnes

poivre

huile dolive bio

4 tomates bien mûres

4 oignons jaunes

4 courgettes moyennes

8 pommes de terre

1 tranche de petit salé (bien charnue)

1 gousse ail

3 feuilles de laurier fraîches

Ustensiles

1 cocotte
1 Couvercle
1 dénoyauteur
1 table

Préparation

15 min
-
2 h

1

Laver et préparez (Pelez) tous les légumes. Rincez.

2

Versez un peu dhuile olive dans une cocotte fonte ou inox avec couvercle. Rajoutez le petit salé coupé en beaux morceaux et les légumes.Ne pas saler, mais poivrez à votre goût.

3

Laissez cuire doucement pendant 120 min Th 3 plaque induction ou petit feu gaz.

4

Vous pouvez passer à table accompagné avec modération dun vin rouge ou rosé.