Ragoût d'été Petit salé Normand et ses légumes primeurs

• poivre
• huile dolive bio
• 4tomates bien mûres
• 4oignons jaunes
• 4courgettes moyennes
• 8pommes de terre
• 1 tranchede petit salé (bien charnue)
• 1 gousseail
• 3 feuillesde laurier fraîches

Préparation

1. 1

   Laver et préparez (Pelez) tous les légumes. Rincez.

2. 2

   Versez un peu dhuile olive dans une cocotte fonte ou inox avec couvercle. Rajoutez le petit salé coupé en beaux morceaux et les légumes.Ne pas saler, mais poivrez à votre goût.

3. 3

   Laissez cuire doucement pendant 120 min Th 3 plaque induction ou petit feu gaz.

4. 4

   Vous pouvez passer à table accompagné avec modération dun vin rouge ou rosé.