Ragoût de pommes de terre aux bettes

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Mixeur

1 cocotte

1 sauteuse

1 wok

1 économe

1 saladier

1 Couvercle

Préparation

• 1

  Commencer par hacher lail, effiler les côtes de bettes (vous pouvez garder les feuilles pour une soupe par exemple), les couper en tronçons.

  Étape terminée
• 2

  Faire chauffer lhuile dans une cocotte ou une sauteuse (un wok peut faire laffaire) à feu assez vif.

  Étape terminée
• 3

  Y placer dabord lail haché puis, au bout de quelques secondes (attention, lail brûle vite !), les tronçons de bettes.

  Étape terminée
• 4

  Pendant que ces derniers reviennent, éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles denviron un cm.

  Étape terminée
• 5

  Les mettre à revenir avec les bettes 5 min environ, en mélangeant régulièrement.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter le céleri si vous en avez, coupé en petits morceaux. Enfin, ajouter les tomates et le coulis ainsi que les herbes aromatiques en bonne quantité, du sel, du poivre, éventuellement un peu deau en fonction de lépaisseur de votre cocotte.

  Étape terminée
• 7

  Quand le liquide bout, couvrir et mettre à feu doux pendant environ 40 min (vérifier en fin de cuisson si les légumes sont cuits).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)