Name: Ragoût de saucisses, poivrons et tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 800 g de Concassée de tomates; 600 g de Saucisse fumée; 2 Poivrons rouges; 200 g de Tomates cerise; 50 g de Parmesan; 2 Gros oignons; 1 gousse d'Ail; Branches de basilic; 4 cuillères à soupe d'Huile dolive; Sel; Poivre

Préparation

Coupez la saucisse en tranches. Épépinez et coupez les poivrons. Pelez et hachez lail et les oignons. Eliminez les tiges du basilic pour ne conserver que les feuilles.
Mettez à chauffer lhuile dans une cocotte. Ajoutez loignon. Faites revenir .
Ajoutez ensuite la saucisse, les poivrons et faites revenir .
Versez la concassée de tomates, ajoutez les tomates cerise, lail, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire .
Servez bien chaud parsemé du basilic et du parmesan en copeaux.