Ragoût de scaroles de ma maman

• beurre
• muscade
• poivre
• sel
• 2scaroles
• 2 goussesail
• pomme de terre

Préparation

1. 1

   Pour commencer nettoyer les deux scaroles, découper la scarole en petit morceaux.

2. 2

   Dans une casserole, faire fondre du beurre jusquà ce quil brunisse. Mettre alors les scaroles.

3. 3

   Couper en morceaux les 2 gousses dail et ajouter un peu deau.

4. 4

   Laisser mijoter 30 min à feu doux en remuant souvent.

5. 5

   Après 30 min, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que le sel, le poivre, la noix de muscade.

6. 6

   Laisser cuire à feu doux jusquà ce que les pommes de terre soient cuites.

7. 7

   Vider excédent deau et avec un presse-purée mélanger le tout.

8. 8

   Bon appétit à tous et à toutes !