Name: Ragoût de porc et de poulet à la banane, façon mexicaine
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g de Cubes d’épaule de porc; 1 Gros blanc de poulet; 1 Oignon rouge; 2 Bananes; 1 filet d'Huile; 1 Petit piment rouge; 2 gousses d'Ail; 0,5 l de Bouillon de volaille; 1 petite boites de Maïs; 1 Bâton de cannelle

Préparation

Epluchez et émincez l’oignon et l’ail. Ciselez le piment. Coupez le poulet en cubes.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites dorer les morceaux de viande sur toutes les faces. Ajoutez les morceaux d’oignons et d’ail ainsi que la piment. Salez et poivrez.
Versez le bouillon de volaille et la cannelle. Laissez frémir pendant à couvert.
Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec le maïs égoutté pour de cuisson supplémentaire.