Name: Ragoût de porc et de poulet à la banane, façon mexicaine
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Cubes d’épaule de porc; 1 Gros blanc de poulet; 1 Oignon rouge; 2 Bananes; 1 Filet d’huile; 1 Petit piment rouge; 2 gousses Ail; 0,5 l Bouillon de volaille; 1 Petites boites de maïs; 1 Bâton de cannelle

Ingrédients

4 personnes

Préparation

10 min
-
45 min

1

Epluchez et émincez l’oignon et l’ail. Ciselez le piment. Coupez le poulet en cubes.

2

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites dorer les morceaux de viande sur toutes les faces. Ajoutez les morceaux d’oignons et d’ail ainsi que la piment. Salez et poivrez.

3

Versez le bouillon de volaille et la cannelle. Laissez frémir pendant 40 min à couvert.

4

Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec le maïs égoutté pour 5 min de cuisson supplémentaire.