Ragoût de porc et de poulet à la banane
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Coupez les viandes en gros cubes de 5 cm.
-
2
Otez la peau de chorizo,avant de le trancher.
-
3
Epluchez les bananes,détaillez les piments en rondelles,pelez et émincez les oignons et lail, rincez le maïs.
-
4
Dans une sauteuse,faites suer lail, loignons et le piments dans 2 c à soupe dhuile dolive.
-
5
Retirez-les à lécumoire.
-
6
Dans la même sauteuse et lhuile de cuisson, saisissez les morceaux de viande.
-
7
Laissez-les cuire pendant 20 min sur feu moyen, en remuant souvent. Puis ajoutez à la viande le mélange cuisiné plus haut(ail, etc.).
-
8
Assaisonnez avec les 4 épices et la cannelle, salez.
-
9
Mouillez avec le bouillon de volaille et le vinaigre. Continuez la cuisson pendant 45 mn sur feu moyen.
-
10
Cinq minutes avant la fin de lacuisson, incorporez les rondelles de bananes et le chorizo rissolées ainsi que le maïs.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
