Plat principal

Saucisses de canard en ragoût ovalien

Name: Saucisses de canard en ragoût ovalien
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1h15M
Total time: P0DT0H1h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: sel; 2 feuilles de laurier; 1 branche de thym; 2 cuillères à soupe huile dolive; 2 poivrons rouges; 2 poivrons verts; 2 oignons jaunes; 4 saucisses de canard; 1 bocal de tomates pelées; 1 bocal de haricot blancs; 2 gousses ail; 1 pointe de couteau de piment dEspelette

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Temps total 1h30

Budget bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

sel

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

2 cuillères à soupe huile dolive

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

2 oignons jaunes

4 saucisses de canard

1 bocal de tomates pelées

1 bocal de haricot blancs

2 gousses ail

1 pointe de couteau de piment dEspelette

Ustensiles

1 Four

1 pôele

1 couteau

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Moule à tarte

1 planche à découper

1 dénoyauteur

1 plat

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 1h15

1

Préchauffer le four à 200°

Étape terminée
2

Eplucher et émincer les oignons (pas trop fins). Les Faire revenir doucement à lhuile dolive, dans une poêle

Étape terminée
3

Découper les poivrons en lanières moyennes, les ajouter aux oignons. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape terminée
4

Ajouter les tomates pelées, lail écrasé, le thym, le laurier, saler et laisser mijoter 5 minutes.

Étape terminée
5

Ajouter le piment, et mélanger.

Étape terminée
6

Dans un plat à four, mélanger les haricots et la sauce aux poivrons. Mettre les saucisses crues dans le mélanger (les enfoncer un peu).

Étape terminée
7

Cuire 1/2 heure, retourner les saucisses, et cuire une autre 1/2 heure.

Étape terminée