Name: Kimchi Bokkeumbap
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 portions riz cuit; 1 c. à soupe huile de sésame; 1 c. à soupe gochujang; 3 gousses ail; 2 oignons de printemps; 4 champignons shiitake; 1 carotte; 200 g kimchi; 60 ml jus de kimchi; 2 c. à soupe sauce soja

Ingrédients

2 portions

Préparation

10min
-
15 min

1

Couper les champignons en tranches, émincer l'ail et les oignons de printemps, et couper la carotte en petits cubes.

2

Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif, ajouter l'ail et les oignons et faire sauter pendant 2 minutes.

3

Ajouter la carotte et les champignons, faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Si vous utilisez le gochujang, l'ajouter aux légumes à ce moment-là.

4

Ajouter le kimchi et faire sauter encore 2 minutes.

5

Ajouter le riz dans la poêle, verser le jus de kimchi et la sauce soja, et bien mélanger. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le riz au fond de la poêle soit bien grillé. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir avec des graines de sésame.

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