Burger au fruit du jacquier façon pulled pork

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50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 Oignon

3 cuillère à soupe épices pour barbecue (ou à défaut du paprika fumé)

1 cuillère à soupe Huile d'olive

2 cuillère à soupe Fromage blanc

1 cuillère à café Vinaigre de cidre

200 g Fruits

2 Pain pour hamburger

2 poignée Iceberg

15 g Chou rouge

3 cuillère à soupe Sauce barbecue

2 cuillère à soupe Ketchup

Sel et poivre

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Saladier
1 Barbecue

Préparation

25 min
-
25 min

Émincer l’oignon et le chou rouge.  Laver la salade et couper les pains à burger en deux.

Préparer le fruit du jacquier : une fois bien égoutté, le mélanger avec les épices dans un saladier.

Faire revenir l’oignon dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Baisser le feu et ajouter le fruit du jacquier. Laissez cuire 5 minutes avant d’ajouter la sauce barbecue. Ajouter un filet d’eau et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Faire chauffer les buns et étaler le ketchup sur la partie inférieure des pains. Mélanger le chou rouge avec le fromage blanc, le vinaigre et le poivre.

Monter le burger : sur la partie inférieure du pain, disposer le fruit du jacquier, la salade et le chou rouge. Puis refermer le burger avant de déguster.