Name: Kimchijeon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g kimchi; 100 g farine; 2 pièces oignons nouveaux; 1 pièce oeuf; 1 cuil. à soupe jus de kimchi; 100 ml eau; 1/2 cc ail en poudre; 3 cuil. à soupe vinaigre de riz; 3 cuil. à soupe sauce soja salée; 3 cuil. à soupe eau; 2 cuil. à soupe sucre

Ingrédients

4 personnes

200 g kimchiégouté (chou fermenté et pâte de piments)

100 g farine

2 pièces oignons nouveauxou ciboulette

1 pièce oeuf

1 cuil. à soupe jus de kimchi

100 ml eau

1/2 cc ail en poudreou 1 gousse émincée

Pour la sauce:

3 cuil. à soupe vinaigre de riz

3 cuil. à soupe sauce soja salée

3 cuil. à soupe eau

2 cuil. à soupe sucreou cassonade

Préparation

10 min
-
10 min

1

Égouttez le kimchi (en réservant un peu de jus), émincez-le ainsi que les oignons nouveaux ou la ciboulette

2

Mélangez le kimchi, les oignons nouveaux, l’œuf, l’eau, le jus de kimchi et l'ail en poudre

3

Ajoutez la farine pour former une pâte assez liquide

4

Faites chauffer une poêle légèrement huilée (huile de tournesol). Versez une louche de pâte et faites cuire 2 à 3 minutes, puis retournez pour cuire encore 1 minute jusqu'à ce que ce soit doré

5

Préparez la sauce en mélangeant l’eau, le vinaigre de riz, la sauce soja et le sucre. Servez avec les pancakes.