Name: Galette de kechek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 Tomate; 0.5 Oignon jaune; 2 cuillère à soupe Huile de tournesol; Sel; Poivre; 0.5 cuillère à café Poudre de piment de cayenne; 4 cuillère à soupe Kechek; 2 cuillère à soupe Graines de sésame; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates

Ingrédients

2 personnes

Ustensiles

1 Four
1 Frigo
1 Saladiers
1 Fourchette

Préparation

10 min
-
30 min

1

Sortir la pâte brisée (maison Facile) du réfrigérateur et préchauffer le four à 210°C dès le début de la recette.

2

Laver et couper la tomate en petits dés.

3

Peler et émincer finement l’oignon.

4

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture plutôt humide.

5

Dérouler la pâte avec sa feuille de cuisson sur une plaque allant au four, piquer le fond avec une fourchette et étaler le mélange préparé en laissant 3 cm pour la bordure.

6

Saupoudrer de graines de sésames et enfourner pendant 30 minutes.

7

Pour info : Le kechek est une poudre faite à base de boulghour et de yaourt séché fermenté. En France, on peut le trouver dans les supermarchés ou dans les épiceries libanaises.

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