Plat principal

Galette de kechek

Name: Galette de kechek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 Tomate; 0.5 Oignon jaune; 2 cuillère à soupe Huile de tournesol; Sel; Poivre; 0.5 cuillère à café Poudre de piment de cayenne; 4 cuillère à soupe Kechek; 2 cuillère à soupe Graines de sésame; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates

Recette par Zahra

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

1 Pâte brisée

1 Tomate

0.5 Oignon jaune

2 cuillère à soupe Huile de tournesol (ou toute autre huile végétale)

Sel

Poivre

0.5 cuillère à café Poudre de piment de cayenne

4 cuillère à soupe Kechek

2 cuillère à soupe Graines de sésame

1 cuillère à soupe Concentré de tomates

Ustensiles

1 Four

1 Frigo

1 Saladiers

1 Fourchette

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Sortir la pâte brisée (maison Facile) du réfrigérateur et préchauffer le four à 210°C dès le début de la recette.

Étape terminée
2

Laver et couper la tomate en petits dés.

Étape terminée
3

Peler et émincer finement l’oignon.

Étape terminée
4

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture plutôt humide.

Étape terminée
5

Dérouler la pâte avec sa feuille de cuisson sur une plaque allant au four, piquer le fond avec une fourchette et étaler le mélange préparé en laissant 3 cm pour la bordure.

Étape terminée
6

Saupoudrer de graines de sésames et enfourner pendant 30 minutes.

Étape terminée
7

Pour info : Le kechek est une poudre faite à base de boulghour et de yaourt séché fermenté. En France, on peut le trouver dans les supermarchés ou dans les épiceries libanaises.

Étape terminée