Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture plutôt humide.
Étape 5
Dérouler la pâte avec sa feuille de cuisson sur une plaque allant au four, piquer le fond avec une fourchette et étaler le mélange préparé en laissant 3 cm pour la bordure.
Étape 6
Saupoudrer de graines de sésames et enfourner pendant 30 minutes.
Étape 7
Pour info : Le kechek est une poudre faite à base de boulghour et de yaourt séché fermenté. En France, on peut le trouver dans les supermarchés ou dans les épiceries libanaises.