Churrasco de bœuf
Ingrédients
Préparation
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1
La veille, pressez les citrons et versez le jus dans un plat creux. Mélangez avec l’huile d’olive, l’ail pressé, l’oignon émincé et l’origan. Ajoutez les entrecôtes et placez-les au réfrigérateur 12 h, pour les faire mariner: retournez-les plusieurs fois.
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2
Le lendemain, préparez les braises du barbecue. Egouttez et essuyez les entrecôtes. Sans retirez le gras, coupez-les en morceaux et enfilez-les sur des brochettes.
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3
Pelez les bananes, coupez-les en deux puis recoupez chaque morceau dans l’épaisseur. Trempez-les dans l’œuf battu puis passez-les dans la chapelure.
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4
Chauffez 1/2 cm d’huile dans une sauteuse et faites dorer les bananes 3 à 4 min de chaque côté.
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5
Réchauffez les haricots rouges.
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6
Parsemez généreusement les brochettes de gros sel et faites-les griller quelques minutes de chaque côté sur le barbecue.
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7
Servez chaud avec les bananes et les haricots. Accompagnez d’une salsa de tomates et d’un riz blanc.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
