Entrecôte à la Bordelaise

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Couper en fines tranches les échalotes, les faire revenir dans une noix de beurre quelques minutes, les faire fondre pas cuire...

  Étape terminée
• 2

  Préparer un bon feu...Avec les sarments. Dés que la braise ne brûle plus, poser votre grill sur le feu attendre un peu, puis déposer les entrecôtes sur le grill.

  Étape terminée
• 3

  Cuire 4 min sur un côté puis retourner les viandes et y déposer les échalotes. Laisser cuire identiquement l'autre côté.

  Étape terminée
• 4

  Ne saler qu'une fois les entrecôtes cuites.

  Étape terminée
• 5

  Poivrer dans les assiettes.

  Étape terminée
• 6

  Accompagnements nombreux et variés.

  Étape terminée
• 7

  Mais le 'Must' restant le cèpe bien évidement...

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)