Name: Tartelette aux cougettes poulet curry et champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12 tartelettes

< 1

Mélanger la farine, le sel et la levure. Faire un puits au milieu et y rajouter l'eau tiède en prenant soin de bien mélanger avec une cuillère en bois. Quand la pâte devient homogène, rajouter l'huile. Pétrir la pâte pendant 5 minutes et former 6 boules égales.Laisser reposer 30 minutes.

< 1

Éplucher et émincer les oignons.

< 2

Laver et émincer les champignons.

< 3

Couper les blancs de poulet en dé.

< 4

Laver les courgettes et les couper en rondelles (ne pas éplucher)

< 5

Dans un wok, faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et faire revenir les oignons. Ajouter les dés de poulet, le curry et assaisonner. Le poulet doit être bien doré.

< 6

Baisser le feu et rajouter les courgettes. Faire mijoter pendant 15 minutes. Quand les courgettes sont bien tendres rajouter la crème.

< 7

Hors du feu quand le mélange aura refroidi ajouter l’œuf.

< 8

Etaler la pâte dans les moules a tartelettes. Verser la farce et garnir avec les champignon émincés et saupoudrer de l'emmental râpé par dessus.

< 9

Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 minutes.