Tartelette aux cougettes poulet curry et champignons

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 économe

1 Wok

1 Pôele

1 Saladiers

1 Moules à tartelette

1 Râpe

1 Rouleau à pâtisserie

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Pour la pâte :

1

Mélanger la farine, le sel et la levure. Faire un puits au milieu et y rajouter l'eau tiède en prenant soin de bien mélanger avec une cuillère en bois. Quand la pâte devient homogène, rajouter l'huile. Pétrir la pâte pendant 5 minutes et former 6 boules égales.Laisser reposer 30 minutes.

Étape terminée

Pour la farce:

1

Éplucher et émincer les oignons.

Étape terminée

2

Laver et émincer les champignons.

Étape terminée

3

Couper les blancs de poulet en dé.

Étape terminée

4

Laver les courgettes et les couper en rondelles (ne pas éplucher)

Étape terminée

5

Dans un wok, faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et faire revenir les oignons. Ajouter les dés de poulet, le curry et assaisonner. Le poulet doit être bien doré.

Étape terminée

6

Baisser le feu et rajouter les courgettes. Faire mijoter pendant 15 minutes. Quand les courgettes sont bien tendres rajouter la crème.

Étape terminée

7

Hors du feu quand le mélange aura refroidi ajouter l’œuf.

Étape terminée

8

Etaler la pâte dans les moules a tartelettes. Verser la farce et garnir avec les champignon émincés et saupoudrer de l'emmental râpé par dessus.

Étape terminée

9

Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 minutes.

Étape terminée