Courgettes rondes farcies à la viande parfum curry

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 Pôele

1 Saladier

1 Cuillère en bois

1 Râpe

1 Bol

1 Blender chauffant

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 2

  Ouvrir les courgettes et les évider (la pulpe peut être gardée et intégrée à la farce ou au riz plus tard). Les cuire 10 min à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Egoutter.

  Étape terminée
• 3

  Dans un saladier, mélanger la farce à légumes, le boeuf haché, l'oignon émincé, les 2 oeufs entiers, du sel et du poivre (et la pulpe de courgette si besoin). Faire revenir le tout 10 minutes à la poêle (facultatif car la cuisson au four suffit, mais cela donne du goût).

  Étape terminée
• 4

  Dans un bol mélanger, la moitié du concentré de tomates, la crème liquide et le curry. Mettre 1 à 2 cuillère de ce mélange au fond ce chaque courgette. Compléter par le mélange de viande, finir par une pincée de fromage râpé.

  Étape terminée
• 5

  Huiler ou beurrer un peu un plat, y verser le riz, saler et poivrer.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter les morceaux de chair de courgette hachés s'il n'ont pas été intégrés à la farce.

  Étape terminée
• 7

  Poser les courgettes sur le riz. Si il reste de la viande non utilisée, poser des boulettes sur le riz.

  Étape terminée
• 8

  Mouiller le riz d'eau pour qu'il en soit recouvert à 5 mm de hauteur.

  Étape terminée
• 9

  Enfourner et faire cuire 45 min à 1 h. Rajouter de l'eau en cours de cuisson si le riz se dessèche.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)