Courgettes rondes farcies à la viande parfum curry

Name: Courgettes rondes farcies à la viande parfum curry
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 Courgette; 1 Oignon; 1 cuillère à café Curry; Poivre; Sel; Fromage râpé; 200 g Farce; 200 g Boeuf haché; 2 Oeuf; 1 petite boîte Concentré de tomates; 10 cl Crème liquide; 300 g Riz

Par admin
18-01-2022 12:14
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75 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

Courgette rondes 6

Oignon 1

Curry 1 cuillère à café

Poivre

Sel

Fromage râpé

Farce 200 g

Boeuf haché 200 g

Oeuf 2

Concentré de tomates 1 petite boîte

Crème liquide 10 cl

Riz 300 g

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 Pôele
1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Bol
1 Blender chauffant
1 Plat

Préparation

30 min
-
45 min

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Ouvrir les courgettes et les évider (la pulpe peut être gardée et intégrée à la farce ou au riz plus tard). Les cuire 10 min à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Egoutter.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farce à légumes, le boeuf haché, l'oignon émincé, les 2 oeufs entiers, du sel et du poivre (et la pulpe de courgette si besoin). Faire revenir le tout 10 minutes à la poêle (facultatif car la cuisson au four suffit, mais cela donne du goût).

Étape 4

Dans un bol mélanger, la moitié du concentré de tomates, la crème liquide et le curry. Mettre 1 à 2 cuillère de ce mélange au fond ce chaque courgette. Compléter par le mélange de viande, finir par une pincée de fromage râpé.

Étape 5

Huiler ou beurrer un peu un plat, y verser le riz, saler et poivrer.

Étape 6

Ajouter les morceaux de chair de courgette hachés s'il n'ont pas été intégrés à la farce.

Étape 7

Poser les courgettes sur le riz. Si il reste de la viande non utilisée, poser des boulettes sur le riz.

Étape 8

Mouiller le riz d'eau pour qu'il en soit recouvert à 5 mm de hauteur.

Étape 9

Enfourner et faire cuire 45 min à 1 h. Rajouter de l'eau en cours de cuisson si le riz se dessèche.

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