Name: Soupe kandja
Prep time: P0DT0H20minM
Cook time: P0DT0H1hM
Total time: P0DT0H1h 20minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 gousses d'ail; 1 /4 de l d'huile; 2 oignons; 10 g de netetou; 1,2 l d'eau; 2 c à s de concentré de tomates; 1 kg de riz; 1 morceau de yet; 250 g de bœuf haché; 250 g de poisson blanc; 200 g de crevettes; 4 crabes; 100 g de poisson séché; 1 kg de gombo

Ingrédients

6 personnes

Préparation

20min
-
1h

1

Dans une grande marmite, mettre 3 c à s d'huile, ajouter le yet et la viande, ajouter l'oignon coupé finement. Faire revenir.

2

Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire 5 minutes. Ajouter l'eau. Nettoyer les crabes, les couper en 2. Ajouter les crabes, les crevettes, le poisson et laisser revenir.

3

Nettoyer les gombos, les écraser et ajouter dans la marmite.

4

Piler ensemble, l'ail, le nénétou et l'ajouter. Ajouter l'huile, assaisonner et laisser cuire encore 30 minutes. Faire cuire le riz blanc et déguster avec.

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Soupe kandja

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