Plat principal

Bamya (gombos en sauce)

Name: Bamya (gombos en sauce)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de bamya/gombos; 2 oignons; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 tomates; sel et poivre; de l'eau; du jus de citron

Recette par Zahra

4.5(2)

Temps total 45 min

Budget

Portions 4 personnes

Difficulté Moyenne

Ingrédients

4 personnes.

500 g de bamya/gombos

2 oignons

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 tomates

sel et poivre

de l'eau

du jus de citron

Préparation

Préparation 30 min

Repos

Cuisson 15 min

1

Émincer les oignons.

Étape terminée
2

Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Étape terminée
3

Essorer les gombos pour ne pas qu'ils collent et les laver à l'eau froide.

Étape terminée
4

Rajouter les gombos aux oignons.

Étape terminée
5

Rajouter les tomates pelées et coupées en quartiers.

Étape terminée
6

Assaisonner simplement avec un peu de sel et un peu de poivre noir.

Étape terminée
7

Rajouter de l'eau (jusqu'à la moitié des gombos) ainsi que trois gouttes de jus de citron.

Étape terminée
8

Laisser cuire à feu doux et surtout ne pas mélanger (les légumes se mettraient en morceaux).

Étape terminée
9

Laisser cuire durant 15 minutes.

Étape terminée