Bamya (gombos en sauce)

• 500 gde bamya/gombos
• 2oignons
• 2 cuillères à souped'huile d'olive
• 3tomates
• sel et poivre
• de l'eau
• du jus de citron

Préparation

1. 1

   Émincer les oignons.

2. 2

   Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. 3

   Essorer les gombos pour ne pas qu'ils collent et les laver à l'eau froide.

4. 4

   Rajouter les gombos aux oignons.

5. 5

   Rajouter les tomates pelées et coupées en quartiers.

6. 6

   Assaisonner simplement avec un peu de sel et un peu de poivre noir.

7. 7

   Rajouter de l'eau (jusqu'à la moitié des gombos) ainsi que trois gouttes de jus de citron.

8. 8

   Laisser cuire à feu doux et surtout ne pas mélanger (les légumes se mettraient en morceaux).

9. 9

   Laisser cuire durant 15 minutes.