

Ingrédients
4 personnes
Roquette
Préparation
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25 min
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15 min
2
Tranchez le cabillaud finement, assaisonnez avec du sel, du poivre et le piment d'Espelette. Arrosez avec le jus de citron. Réservez.
3
Faites cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les, étalez-les sur un torchon propre et laissez-les refroidir.
4
Recouvrez-les avec les tranches de bresaola, les épinards et terminez avec les lamelles de cabilaud. Roulez chaque feuille sur elle-même. Enveloppez chacun des rouleaux dans du film alimentaire assez serré et déposez-les dans un moule à cake pour les maintenir. Laissez prendre au frais au moins 45 min.
5
Au moment de servir, retirez le film, taillez en tranches et accompagnez avec une sauce tomate
6
et une salade de roquette.