tagliatelles au poisson et scampis

Name: tagliatelles au poisson et scampis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 Oignon; 300 g de Tagliatelles; 150 g de Lieu noir (ou autre poisson blanc congelé); 100 g de Scampi épluchés; 1 échalote; 1 cube de Poisson dégraissé; zeste de Citron (1/4 de citron); Vin blanc (pour déglacer); Sauce blanche allégée (délayer deux cuillères à soupe de farine dans 40 cl de lait chaud + sel + poivre + muscade)

Noter la recette Par lily Publié le 23 septembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 2 personnes

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Ingrédients

2 personnes

2Oignon
300 gTagliatelles
150 gLieu noir (ou autre poisson blanc congelé)
100 gScampi épluchés
1échalote
1 cubePoisson dégraissé
zesteCitron (1/4 de citron)
Vin blanc (pour déglacer)
Sauce blanche allégée (délayer deux cuillères à soupe de farine dans 40 cl de lait chaud + sel + poivre + muscade)

Pôele
Saladiers

Préparation

Faites cuire les scampis puis réservez-les.
Faites cuire le poisson puis réservez-le.
Dans la même poêle, cuire les jeunes oignons et l'échalote puis déglacez au vin au blanc. Quand ils ont blondis, ajoutez le zeste de citron et le cube de poisson ainsi qu'un peu d'eau pour qu'il se dilue bien.

En parallèle faites la sauce blanche. Mettez l'eau à bouillir pour les pâtes.
Quand la sauce blanche est prête, versez les scampis, le poisson ainsi que le mélange cube-oignon-zeste.
Versez le mélange sur les pâtes et servez !