Plat principal

Cordon Bleu de Poisson au Saumon et Saumon Fumé

Name: Cordon Bleu de Poisson au Saumon et Saumon Fumé
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 pavés saumon; 4 tranches saumon fumé; 100 g parmesan râpé; 100 g chapelure; 2 cuillère à soupe huile; 2 cuillère à soupe lait; 2 oeuf; 2 citron jaune

Recette par RecettePlus

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Temps total 15 min

Budget moyen

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Cordon Bleu de Poisson au Saumon et Saumon Fumé

Le cordon bleu de poisson est une version marine élégante du classique, alliant saumon frais et saumon fumé sous une croûte dorée au parmesan. Croustillant dehors, fondant dedans - vous allez l'adorer. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas festif léger.

Recette en bref 👨‍🍳

🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : 15 min (Préparation : 5 min / Cuisson : 10 min)
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Saumon, Saumon fumé, Parmesan
🔥 Cuisson : Four 200°C
📊 Nutrition : 420 Kcal / Par portion i Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Moyen
🌱 Régime : Sans alcool,Sans porc

Ingrédients

4 Personnes.

4 pavés saumon

4 tranches saumon fumé

100 g parmesan râpé

100 g chapelure

2 cuillère à soupe huile (olive ou arachide)

2 cuillère à soupe lait (ou d'eau)

2 oeuf

2 citron jaune

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 saladier

1 Four

1 pinceau

1 assiette

1 plat

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Désarêtez le saumon cru avec une pince, puis enrobez chaque pavé d'une tranche de saumon fumé.

Étape terminée
2

Battez les œufs avec le lait dans une assiette. Dans une autre, mélangez la chapelure et le parmesan.

Étape terminée
3

Passez les pavés dans le mélange œuf-lait, puis dans la panure parmesan-chapelure jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts.

Étape terminée
4

Huilez légèrement un plat à four, disposez-y vos cordons bleus, puis enfournez à 200°C pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et l'intérieur moelleux.

Étape terminée
5

Servez vos cordons bleus chauds, accompagnés d'un quartier de citron frais et garnis de thym et d'un copeau de parmesan.

Étape terminée