Lasagnes saumon frais, saumon fumé, pesto

Émincez les échalotes puis les faire revenir dans un peu de beurre et d'huile d'olive.

En attendant, vous pouvez tremper vos feuilles de lasagnes dans de l'eau chaude, même si la boite indique que ce n'est pas nécessaire, c'est toujours garanti !

Préparez votre mélange crème fraîche/pesto, avec un peu de poivre.

Coupez le saumon fumé et le saumon frais en petit morceaux (inutile de les faire précuire).

Commencez par une couche de lasagnes, placez quelques morceaux de saumon frais et fumé (il ne sera pas nécessaire d'en abuser, répartissez bien ! ). Ajoutez-y une partie de vos échalotes, versez uniformément un peu de votre mélange crème fraîche/pesto, salez, poivrez.

Reproduisez cette étape selon le nombre de couches que vous désirez.

La dernière étape : une couche de lasagnes, râpez votre bloc de parmesan (à l'aide d'un économe, cela crée de belles tranches fines, aptes à fondre au four comme il se doit !)

Ajoutez un filet de crème, poivrez, vous pouvez même rajouter un peu de basilic.

Vous pouvez enfourner 20 min à 220°C.