Name: Burritos mexicains au poulet et guacamole
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 filet de poulet; 300 sauce dip hot ou mild Boni; 100 fromage vieux râpé; 4 tortillas au froment; 1 coriandre fraîche; 1 huile de maïs; 1 paprika; 2 avocats; 1 citron vert; 0,5 oignon rouge; 1 piment piccantina

Préparation

Préparez le guacamole
Commencez par éplucher et émincer un oignon finement. Ensuite, nettoyez le piment piccantina, retirez les pépins et hachez-le en petits morceaux. Prenez une bonne poignée de coriandre fraîche, hachez-la grossièrement, puis pelez vos avocats bien mûrs, ôtez le noyau et écrasez la chair avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais encore un peu texturée.
Finalisez votre guacamole
Versez l'oignon, le piment et la coriandre dans le bol avec les avocats écrasés. Versez généreusement le jus de citron vert frais, mélangez bien le tout, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre envie.
Cuisinez le poulet
Découpez votre poulet en lamelles régulières, saupoudrez-les généreusement de sel, poivre et paprika. Faites chauffer l'huile dans une poêle bien chaude et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur.

Montez les burritos
Prenez une tortilla tiède, étalez une généreuse couche de sauce dip au fond, disposez les lamelles de poulet chaud par-dessus, ajoutez une bonne cuillerée de guacamole, puis saupoudrez le tout de fromage râpé selon votre goût.
Fermez et coupez
Enroulez fermement chaque tortilla en repliant les côtés vers l'intérieur pour bien enfermer la garniture, puis coupez les burritos en deux ou en trois morceaux selon votre préférence.
Servez
Disposez les morceaux de burrito sur un plat de service et dégustez aussitôt pendant que c'est encore chaud et savoureux. Vous pouvez servir avec un peu de guacamole supplémentaire en accompagnement si vous le souhaitez.

Par portion

Calories

620 kcal

Glucides

45 g

dont sucres

4 g

Protéines

38 g

Lipides

28 g

dont saturés

8 g

dont insaturés

20 g

Fibres

7 g

Cholestérol

95 mg

Sodium

890 mg

Burritos mexicains au poulet et guacamole

Ingrédients

Préparation

Préparez le guacamole

Finalisez votre guacamole

Cuisinez le poulet

Montez les burritos

Fermez et coupez

Servez

Valeurs nutritionnelles

Avis & commentaires

Ingrédients

Préparation

Préparez le guacamole

Finalisez votre guacamole

Cuisinez le poulet

Montez les burritos

Fermez et coupez

Servez

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